486. Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali kapsamında düzenlenen Manisa Gastronomi Panayırı, ziyaretçileriyle buluştu. Etkinlikte yöresel ve tescilli ürünler öne çıkarılarak, Manisa’nın zengin mutfak kültürü ile yerel üreticiler bir araya geldi.
Panayırın Açılış Töreni ve Katılımcılar
Panayırın açılış töreninde; Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, Şehzadeler Belediye Başkanı Hakan Şimşek, Akhisar Belediye Başkanı Ekrem Kayserili, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Burak Deste, MASKİ Genel Müdürü Ali Kılıç, Manisa’yı Mesir’i Tanıtma ve Turizm Derneği Başkanı Ufuk Tanık, Manisa Gastronomi Derneği Başkanı Gizem Tarım ve Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi bölümü akademisyenleri ile öğrencileri de hazır bulundu. Çok sayıda vatandaş da etkinliğe katılım gösterdi.
Yerel Ürünlerin Tanıtımı ve Panayırda Öne Çıkanlar
Stantlarda Sergilenen Coğrafi İşaretli Ürünler
İlçe belediyeleri iş birliğiyle hazırlanan stantlarda her bölgenin kendine özgü ürünleri sergilendi. Başkan Besim Dutlulu, stantları ziyaret ederek üreticilerle sohbet etti ve coğrafi işaretli ürünlerin, Manisa turizmi için taşıdığı önemi vurguladı.
Başkan Dutlulu’dan Festival Haftası Mesajı
Başkan Dutlulu açılış konuşmasında, Manisa’nın gastronomi potansiyeline dikkat çekerek şunları söyledi: “Geçtiğimiz yıl bu festival, merhum Ferdi Başkanımızın vizyonu ile farklı bir kimlik kazandı. Şifa kaynağı Mesir’i; sanat, kültür ve Manisa’nın güçlü olduğu gastronomiyle buluşturmayı hedeflemişti. Biz de bu vizyonun üzerine koyarak ilerliyoruz. Bu hafta 13 ülkeden gelen temsilcilerle Manisa’nın geleneksel lezzetlerini harmanlayan etkinlikler düzenleyeceğiz. Dolu dolu bir festival haftası bizi bekliyor.”
Mesir Macununun Bilimsel ve Gastronomik Serüveni
“Gastronomi Arenası: Şifadan Sofraya” Söyleşisi
Festival programında gerçekleştirilen “Gastronomi Arenası: Şifadan Sofraya” başlıklı söyleşide, Mesir macununun yalnızca bir şifa geleneği değil, aynı zamanda çok yönlü bir gastronomik değer olduğu vurgulandı. Uzmanlar, Osmanlı saray mutfağından günümüze uzanan bu mirasın, 41 çeşit baharat içeriğiyle modern mutfak ve gastronomi turizminde önemli bir yere sahip olduğuna dikkat çekti.
Söyleşide ayrıca, geleneksel formun korunarak günümüz mutfak anlayışına uyarlanmasının gerekliliği ve Mesir’in yerel kimliğin korunması ile coğrafi işaretli ürünlerin değer kazanmasındaki rolü öne çıkarıldı.
Fotoğraf Galerisi
